Le numerose proprietà benefiche delle carote sono una lunga lista da elencare, ed ecco solo l'inizio:

• contribuiscono alla vitamina A nel corpo umano, che è estremamente importante per gli occhi;
• contengono un'enorme quantità di antiossidanti e riducono il rischio di cancro;
• normalizzano la pressione sanguigna e fanno bene al cuore;
• contengono vitamina K e calcio, che rafforzano le ossa;
• aiutano il sistema immunitario a diventare più forte.

Come scegliere le carote?

Dopo le proprietà utili delle carote di cui sopra, speriamo che tu non ti stia più chiedendo perché abbiamo scelto di darti consigli al riguardo, anche se molte persone le considerano una spezia o un ingrediente raro in un'insalata o dessert. Ecco le carote che sono preferibili:

1. Scegli le carote con un colore arancione intenso. 

Le carote fresche hanno una pigmentazione più satura. Il colore di una bella carota è lo stesso da un'estremità all'altra.

2. Più grandi sono le carote, più dolci saranno. 

Più a lungo una carota trascorre nel terreno, più a lungo cresce, il che le permette di sviluppare un contenuto zuccherino più elevato.

3. Dal colore delle foglie di carota puoi facilmente determinare la freschezza delle verdure.

Se le foglie sono più chiare, le carote sono più fresche. Le foglie appassite sono un segno che le carote hanno trascorso molto tempo nelle casse al mercato o al supermercato.

4. Scegli le carote con una forma liscia. 

Non prendere le carote che hanno i baffi alle radici.

5. Spremi una carota - sentire se è soda prima di acquistarla.

6. Se hai comprato le carote con le foglie al supermercato? Tagliale! 

Le carote conservano le loro qualità molto più a lungo senza foglie, poiché non perdono la loro succosità.

7. E qualcosa di interessante...

Non tenere mai le carote vicino a pere o banane, poiché invecchiano più velocemente vicino ai frutti che rilasciano gas etilene. Sebbene innocuo per la salute umana, questo gas non funziona bene sulle carote.

2 Aprile 2022, Gabriella Stoilova